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微信电子娱乐平台|《三国演义》罗贯中为何对吃的描述很少?所有饭局描写都有一特征

2020-01-08 15:55:46

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微信电子娱乐平台,文:刘勃

在中国说起吃来,三天三夜也讲不完,以一个吃货的角度去看四大名著就会发现,这经典名著里处处透露着作者的喜好。

请罗贯中吃饭,毫无压力。读《三国演义》很容易感受到,他对吃没什么兴趣,小说里对吃也很少有具体描写。

其实,《演义》里饭局是很多的,但罗老师的叙述才能,全在写“局”,不是非提不可,懒得管“饭”具体是什么。

刘备和张飞相遇,到小酒馆里喝酒,然后遇到了关羽。这场戏里,下酒菜是不提的。

王允让貂蝉去勾引吕布,“貂蝉送酒与布,两下眉来眼去”,这时候当然也会劝吕布吃菜,吃的啥也不写。

董卓死后,李傕、郭汜掌权期间,两个人互相伤害。李傕到郭汜家吃饭,回来后肚子痛,怀疑对方在饭菜里下了毒药。不知道郭汜请李傕吃的啥,李傕解毒的方法,倒是记下来了,“急令将粪汁灌之,一吐方定”。

汝南袁氏四世三公,自然是锦衣玉食。但袁绍、袁术兄弟平时都吃啥好吃的,《演义》从不会浪费笔墨。只有吃不着的时候,才用得着记一笔。袁术兵败后,想喝蜜水,下面的人回应说:“止有血水,安有蜜水!”

《桃园三结义》,1870 年,任伯年,镜心纸本(指装裱在镜框内的书画作品)。

以吃货帝国的标准衡量,《三国演义》绝对是尊曹贬刘的。

刘备显然不是美食家,历史上的刘备“喜狗马、音乐,美衣服”,是个会享受生活的人,对吃也未必不讲究。

但《三国演义》里的刘备一天到晚忧国忧民,“食而不知其味”恐怕是伴随他大半生的体验。刘备依附曹操的时候,种过菜,但没见他吃。他种菜本是韬晦之计,心思终究不在菜上。

刘备阵营里,张飞这种性格的人物,本来是很容易被塑造成吃货的。毕竟大碗喝酒也要大块吃肉,张飞家又以杀猪为业,对烹制肉食自然很有经验。

后世传播的三国故事,往往会补充大量张飞怎么好吃的细节。如张国良的苏州评话里面,长坂坡那场大戏中写刘备被曹操追上的前一个晚上,张飞把一桌酒席,不管是鱼是肉,连汤带水,装了一大皮袋,——看来当时听书的确实多是底层重体力劳动者,不像我们今天容易觉得这样恶心。

后来倒是幸亏这袋泔水,分给赵云一半,赵云才有力气救回阿斗;自己吃了一半,才有力气一嗓子吓退百万曹兵。但这都是评话艺人的创作,《演义》里是啥也没有的。

倒是诸葛丞相口味,《演义》略有涉及。在南征孟获的情节里,为了给中毒的将士解毒,寻访隐士孟节。孟节款待诸葛亮的食物是“柏子茶、松花菜”,毛宗岗的批语:“百忙中却偏叙出隐士清冷之况,令人烦襟顿涤。”丞相初心中的食谱,大概也不过如此。

后来司马懿诅咒诸葛亮,说:“食少事烦,其能久乎?”真正损寿的应该还是事太烦心太累,以丞相的饮食偏好,每天吃几升饭,怕是已经在勉强自己多吃了。

所以,《三国演义》里的美食担当,也就不能不是曹丞相了。

曹操爱笑,心情好的人多半胃口也好。司徒王允请大家吃饭,说起董卓专权,所有人都大哭。只有曹操说:“满朝公卿,夜哭到明,明哭到夜,还能哭死董卓否?”这顿饭,想来也只有曹操吃得香甜。

《三国演义》写吃最详细的地方,是曹操和术士左慈的对手戏。左慈变戏法,从一个铜盆里调出松江鲈鱼,又配上了蜀中的生姜。这个故事当然是《后汉书》《搜神记》之类的书里就有的,但那些书里的鲈鱼,有三尺来长,有人考证,更可能是花鲈,也就是现在菜市场常见的“海鲈鱼”。

《三国演义》绣像画《左慈掷杯戏曹操》,出自全书第六十八回。

《三国演义》却改成了明清时人更推崇的四腮鲈。相应的,《搜神记》里曹操吃的是生鱼片,《三国演义》就改成了炖汤(烹)。

虽然,按照今天的标准看,《演义》的写法未必更刺激食欲,但却是罗贯中老师写吃时难得流露出创作欲。

总之,既然罗老师通常心思不在吃上,那么请他去高档饭店还是下苍蝇馆子,可能没啥区别,坐下来聊天就好。可以拿青梅煮酒,摆一盘鸡肋,炖汤的鲈鱼是花鲈也好,四鳃鲈也罢,哪怕换成美国大口黑鲈,他大约也不会像《舌尖3》的观众那么挑剔。但如果再摆上个空盒子,可能他老人家就压力山大了。

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